
安全・安心を第一に、できるものは全てお店で一から手造りしています。
お店で板チョコを湯煎してチョコから造るから手造りなんですよー!
チョコレートの生地と生地の間にはローストしたクルミが織り交ぜてあるので、
クルミの香ばしさとカリッとした触感も楽しめます。


①板チョコをボールで湯煎しながら溶かします。

②ふわっと触感の秘訣、メレンゲを作りまーす。

③小麦粉を加えます。

④生地ができたら型に流し込んで焼きあげます。
クリームチーズがたっぷり!しっとり濃厚ブリオカフェベイクドチーズケーキはこうやってお店で焼いてるんですよー!


①室温に戻したクリームチーズを柔らかくクリーム状になるまで混ぜまーす。最初は少し硬いのですが、しばらくすると滑らかになります。

②グラニュー糖や卵を投入してさらに混ぜます。

③小麦粉、生クリームなど材料を入れてよく混ぜたら型に流し込みます。この後クルミを投入して更にチョコレート生地。

④そしてオーブンでじっくり焼いたら出来上がり!